アーティチョークの賞味期限・日持ちと保存方法・旬の時期

野菜
賞味期限・日持ち約2〜3日
保存方法ラップで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存
旬の時期4月・5月・6月・7月

アーティチョークの賞味期限・日持ち

アーティチョークの賞味期限・日持ち期間は、約2〜3日です。
日持ちの良い野菜ではないため、なるべく早く食べましょう。

アーティチョークの保存方法

冷蔵庫で保存

ラップで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。

冷凍して保存

下ゆでしたあとザルに上げ、熱がさめたらラップで包み、ビニール袋に入れて冷凍保存します。

アーティチョークの旬の時期・季節はいつ?

アーティチョークの鮮度の見分け方

  • ガクがしっかり閉じているもの
  • 鮮やかな緑色で、全体的にふっくらとした丸みがあるもの
  • 軸の切り口がみずみずしいもの
  • つぼみが開いたものは固くなっているので避ける

アーティチョークの主な産地

アーティチョークの国内生産量はとても少なく、大半はイタリア・フランスなどからの輸入品となります。
日本では、大阪・茨城・神奈川・群馬などで少量が生産されています。

アーティチョークの名称と分類

和名チョウセンアザミ(朝鮮薊)
分類キク科
英語Artichoke, Globe artichoke

アーティチョークと同じ仲間の野菜

「キク科」に分類されるアーティチョークの仲間として以下の野菜があります。

5月が旬の野菜

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