マッシュルームの賞味期限・日持ちと保存方法・旬の時期

野菜
賞味期限・日持ち約2~3日
保存方法キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存
旬の時期10月・11月・12月

マッシュルームの賞味期限・日持ち

マッシュルームの賞味期限・日持ち期間は、約2~3日です。
基本的にあまり日持ちしないため、早めに使い切るようにしましょう。

マッシュルームの保存方法

マッシュルームにかぎらず、すべてのキノコは水気が苦手です。
また、スライスした場合など、切り口が空気に触れると変色してしまいます。
カットしたらレモン汁をかけておくと、変色を防ぐことができます。

冷蔵庫で保存

キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。
水洗いしてしまうと傷みが早くなります。

冷凍して保存

食べやすい大きさにカット・スライスして、ラップに包み冷凍保存します。
変色防止のためにレモン汁をかけておきましょう。
調理に使うときは、自然解凍してサラダに使ったり、凍ったまま加熱調理に利用できます。

マッシュルームの旬の時期・季節はいつ?

マッシュルームの鮮度の見分け方

  • カサが肉厚で開いていないもの
  • カサの裏のヒダ部分が白いもの
  • 軸が太く、短いもの
  • 全体的にふっくらしていて、表面に傷がないもの(傷が付くと赤紫色になります)

マッシュルームの主な産地

マッシュルームの主な産地は、千葉県・岡山県・山形県です。

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